ci: синхронизировать Java-ветку с документацией и проверками

Перенос актуальной документации и работающего CI в изолированную ветку codex/ci-java-service. После объединения ветка должна пройти Maven verify на Java 11 и инспекцию исполняемого JAR со Spring Data. Это промежуточная интеграция; конкурсная приёмка остаётся заблокированной до реальных сценариев и эталонов.