docs: assign project owner as domain expert and defer stand tests

Пользователь назначил себя предметным экспертом проекта и сообщил, что стенд будет позже. План и актуальные разделы теперь отражают назначение эксперта, отсутствие подтверждённой даты/конфигурации стенда и возможность локальной разработки независимых частей.

Назначение не считается автоматическим утверждением Q, рубрик, эталонов или ответом организаторов; аппаратные и нагрузочные испытания остаются до предоставления стенда.

Обновлены 12 файлов, включая производные реестры и проверенный PDF на 121 странице. Локальная валидация и 9 тестов плана пройдены; все 12 файлов в ветке совпадают с локальными Git blob SHA-1.